蒸熟五花肉怎么做好吃?
先把五花肉清洗干净放进凉水锅里,放葱姜蒜料酒煮开,撇去浮沫,继续煮10分钟,然后捞出冷却,等肉凉切薄片,然后准备一个大碗,里面放葱姜蒜生抽,适量盐花椒大料,最重要的是放2块腐乳,把肉摆在调料上,最后在上面也倒上腐乳汁,放在蒸锅上蒸35分钟,腐乳蒸肉就好了
第1步、煮熟的肉,晾凉入冰箱冻一会,利于切薄片。
第2步、冷冻后肉拿出切薄片,码入盘中。
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第3步、先用小碗调料汁:酱油,白糖,盐,腐乳汁,味精,少量葱花 调好后撒上。入蒸锅蒸20分钟。
第4步、出锅撒上葱花香菜末。
蒸猪肉的10种做法?
1、主料:新鲜猪肉(肥瘦)500克。
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2、调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克。
3、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出。
4、葱切段、姜块备用。
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5、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出。
东北五花肉蒸焖子的家常做法?
材料:五花肉,淀粉,鸡蛋,粉条,葱,姜,蚝油,料酒,十三香,花椒。
做法步骤如下:
1、肉剁成陷,葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
4、加入料酒,蚝油。
5、加入鸡蛋清。
6、淀粉用水泡开,尽量泡透,水尽量少。
7、将淀粉倒入肉中。
8、粉条煮后过凉水。
首先,将五花肉切成薄片,用盐、酱油、料酒、姜末腌制20分钟。
将腌好的五花肉铺在蒸盘里,放上土豆和胡萝卜,再倒入适量的水。加盖蒸20分钟。