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在家做拉面的方法
拉面做法如下:先和面。食用碱用三十度的温水化开,利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。将面团分成三团,抹上有,用保鲜膜盖住等三十分钟。拉长面团后,扭成麻花状。这一反复的拉,拉十次。
做拉面的关键是在于和面及醒面这两个步骤上,和面时不能和得太硬,也不能太软,如果和硬了,有个补救的办法就是,盖面的毛巾可以稍微湿些,这样,在盖的过程中,面团吸收了它的水分,也可以使面团柔软起来。
按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面团即可。和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
拉面的做法:主料:面粉250克。辅料:水125克、盐1克、油5克。步骤:面粉,水,盐,倒入盆中。
家庭拉面的简单做法如下:配料:面粉 适量 ,盐 适量 ,油 适量,水 适量,牛肉,花椒,辣辣面,小香葱,烹饪步骤:热锅入适量油烧热浇在辣椒面和花椒(几粒即可)上,再将花椒粒挑出。
拉条子面的做法
1、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。
2、步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整。步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。
3、拉条子面的和面技巧如下:材料:1斤面粉、250g的水。
4、新疆拉条子 调料:地扪番茄酱、孜然、鸡精、食盐 做法 在300g温水中加入少许盐,一点点倒入面粉中,揉成面团,饧20分钟左右。 把面团按扁,切成条。 用刷子沾油刷在面上,正反面都要刷。
5、· 做法 · 羊前小腿洗净加姜5片,草果1个,香叶1片,桂皮1段,八角2个,小茴香5茶匙,花椒1茶匙和料酒2汤匙,加入清水至基本没过羊肉。高压锅上汽后压35分钟,自然放气后开盖,加盐调味备用。
拉条子的家常做法
1、、煮锅放适量水,大火把水烧开,把拉好的拉条子下锅,煮上三滚,拉条子就熟了。1再用漏勺捞出拉条子放入碗里。1然后把做好的面哨子舀一勺放碗里,再捏一些香菜,这样手工拉条子就做好了。
2、拉条子的家常做法如下:主料:面粉。辅料:水、盐、油。面粉,盐和在一起,拌匀,少量多次添水,和成稍软的面团。成团后盖上,每隔15分钟揉一次,揉上两至三次,充分揉匀揉透。
3、主料准备鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克,辅料准备植物油、盐、香葱1根。把西红柿洗净切小块,青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。
拉条子面怎么做法
1、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。
2、油泼拉条子 食材:面粉,豆芽,香菜,葱花,蒜末。做法:碗中倒入少许面粉,一点一点加入清水,搅拌成絮状,揉成不沾手面条,盖上保鲜膜醒面20分钟,揉匀切成3块,揉成长条。
3、· 做法 · 羊前小腿洗净加姜5片,草果1个,香叶1片,桂皮1段,八角2个,小茴香5茶匙,花椒1茶匙和料酒2汤匙,加入清水至基本没过羊肉。高压锅上汽后压35分钟,自然放气后开盖,加盐调味备用。
4、面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次。案板上刷色拉油,将面团放上,用保鲜膜包裹饧发。
5、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。
6、和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧。
拉条子的面怎样和?
1、拉条子面的和面技巧如下:材料:1斤面粉、250g的水。
2、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。
3、拉一条就往开水锅里扔一条,因为拉条子的面和和醒的到位,很筋道,久煮不烂。面可以一根根的拉,最后也能一起出锅。
4、拉条子面和面方法如下:准备好清洗干净的盆子,往盆里面放上适当的面粉,在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水并搅拌。和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。
5、自制拉面(拉条子)的做法 步骤1:将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~ 步骤2:把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。 步骤3:上下抹上油,放入盘子里。