乌鲁木齐风味小面的做法：乌鲁木齐凉面

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面条 500g 辅料油适量盐适量鸡精适量大葱半根姜片 6片花椒适量八角适量桂皮 1片辣椒粉适量花椒粉适量蒜适量小葱适量高汤适量步骤先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。

做法将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。

麻辣小面的做法：（1）制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。

（图片来源网络，侵删）

碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成末。油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。

准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。

步骤1：煮豌豆用泡软的豌豆（提前一晚浸泡）和焯过水的猪龙骨，加少许姜片炖煮。豌豆耐煮，需要两到三个小时，炖至软烂为佳。步骤2：炒制杂酱热锅起油，放姜末、蒜末爆香，然后倒入肉糜煸炒，充分打散。

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制作一份美味的重庆小面，首先要制作多种所需的辅料，如五花肉、花椒面、花生、榨菜等；主料当然就是面条了，制作重要的就是制作辅料，煮的时候，按照一般的煮法就可以了。

白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和***炒匀，倒入一大碗水。

1、热油锅放入蒜末、姜末、葱花爆香，加入调料和适量的水煮沸加入煮熟的蓬莱小面，翻炒均匀。菜肴可以加入蔬菜，如胡萝卜等。煮好后装到碗里，即可享用。

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2、制作重庆小面时调味料可以根据个人口味进行调整。豆瓣酱、豆豉、花椒油和老干妈是重庆小面必不可少的调味品，可以在超市或者淘宝上购买。煮面的过程中需要不停搅动，以免面条粘连。

3、首先将酱油、盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒油、猪油、姜水、蒜水、花生碎、榨菜粒打入碗底，加入熬好的高汤，烧一锅开水，将面条和空心菜放进去煮一下，倒入打好调料的碗中，加入葱花即可。

4、碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成末。油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。

碗中放两勺生抽、少许鸡精、一勺辣椒油、少许猪油、少许蒜沫。水开下面条，放入挂面，煮熟面条夹入碗中，倒入汤面，放点花生、葱花、榨菜即可。

原料：水面、碎米芽菜、花生米、大骨汤。生抽、鸡精、姜、蒜、葱花、辣椒油、香油、花椒粉。做法：将姜蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。

1、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

2、如果遇到的饭还能凑合一点能吃下去的，就会尽量吃一点尽量减少粮食的浪费，毕竟很难吃的饭很难吃下去的，吃完你都有点恶心的感觉，既然这样还不如不吃，直接支付钱走掉。

3、西贝莜面村的馍馍是怎么做的酵母用温水化开，和进面内，面和好后发酵2-3小时。面发好后，开始揉面，并做箕子，揉出大小相等的圆馍馍，并醒好。

4、香菇、蘑菇、杏鲍菇。西贝筱面村的橄榄油炒三种蘑菇，三种菌菇搭配，好吃一步到位。西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜。

5、西贝筱面村读音是：[xī][bèi][xiǎo][miàn][cūn]。筱是一个汉字，拼音是xiǎo，解释是小竹，细竹；用于人名中。《集韵》先了切，音小。《说文》箭属，小竹也。或作篠。

6、西贝筱面村，拼音是：xī bi xiǎo min cūn。这个名称由几个部分组成。西贝是一个公司的名称，它是中国一家知名的餐饮连锁企业，主要提供中式快餐。