本文目录一览:
- 1、酸渣肉的做法
- 2、重庆酸渣肉的做法
- 3、亲们,酸渣肉怎么做,会的指点一下
- 4、酸渣肉的传统制作方法
酸渣肉的做法
1、酸渣肉的吃法有很多种,可以根据自己不同的口味来定夺。吃法有:油炸、水煮、清蒸,食用的时候如果配上一碗焦水的话,那么味道则更加。
2、将所用食材准备好,五花肉清洗干净切片,放到一个盆子里,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后,用筷子搅拌均匀,然后找一个密封性好的坛子,将搅拌好的五花肉放进去。
3、材料:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
4、酸渣肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米。其做法是:将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉。
5、搅匀 肥肉切片,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐,搅匀。倒置坛子 装在坛中,用棕榈叶放进坛口,倒置坛子,注水隔离空气。等一个月 一个月后即可食用。
6、酸渣肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉2将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油。
重庆酸渣肉的做法
1、将所用食材准备好,五花肉清洗干净切片,放到一个盆子里,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后,用筷子搅拌均匀,然后找一个密封性好的坛子,将搅拌好的五花肉放进去。
2、酸渣肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉2将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油。
3、酸渣肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米。其做法是:将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉。
亲们,酸渣肉怎么做,会的指点一下
1、材料:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
2、酸渣肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉2将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油。
3、搅匀 肥肉切片,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐,搅匀。倒置坛子 装在坛中,用棕榈叶放进坛口,倒置坛子,注水隔离空气。等一个月 一个月后即可食用。
4、关键:虽然说酸渣肉的制作方法很简单,但是还是需要看最后的结果。一般在密封的过程中,不可以放入任何的空气和水分进去,否则最后做出来的酸渣肉是失败的;还有存储的时间不够的话,那么酸渣肉就会变腐烂。
5、酸渣肉最正宗的做法包括以下几个步骤: 准备食材:猪五花肉、酸渣、生姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮等。 将猪五花肉切成方块,焯水后捞出备用。
酸渣肉的传统制作方法
1、酸渣肉的吃法有很多种,可以根据自己不同的口味来定夺。吃法有:油炸、水煮、清蒸,食用的时候如果配上一碗焦水的话,那么味道则更加。
2、材料:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。
3、将所用食材准备好,五花肉清洗干净切片,放到一个盆子里,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后,用筷子搅拌均匀,然后找一个密封性好的坛子,将搅拌好的五花肉放进去。
4、搅匀 肥肉切片,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐,搅匀。倒置坛子 装在坛中,用棕榈叶放进坛口,倒置坛子,注水隔离空气。等一个月 一个月后即可食用。