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牛肉西红柿饺子馅儿的制作方法
1、西红柿洗净去皮备用。把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。把西红柿丁蓖住，把汁液倒入牛肉馅里。顺着同一个方法搅拌均匀。再倒入西红柿丁搅拌均匀。1倒入食用油、精盐搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。
2、牛肉清洗干净剁成肉馅，西红柿洗净划十字放入热水内，去皮后切丁作为备用。大蒜、生姜、料酒混合打成泥，切好葱花放到花椒油内炸好。把炸好的葱花、西红柿、牛肉、黑胡椒、打成泥的姜蒜和适量花椒油混合搅拌。
3、将面粉加水和成面团，揉匀后盖上一块湿布，放在一旁待用。番茄切开去掉囊和汁，番茄肉切成丁；大葱、香菜剁成末。将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀，做成饺子馅。
4、把西红柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉馅里。1 用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。再倒入西红柿丁，拌匀。
5、将西红柿捞出，去皮。将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿。
好吃的牛肉豆角馅水饺怎么做好吃又简单,做法图解分享
材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。大葱切段、生姜切片。牛肉去掉筋膜切成小块。
芸豆摘洗干净，放入锅中焯水，八成熟左右捞出。木耳洗净切碎，芸豆剁细，放入牛肉馅中搅拌均匀。（这样肉馅就调好啦）加入所有配料搅拌均匀 分面剂，擀面皮（大小随自己喜好），一个个包成元宝状。
牛肉馅饺子制作十分简单，将牛肉切末之后准备适量食用盐，鸡精以及十三香，放入少量酱油生抽清水以及葱姜蒜末，适量花椒水进行制作就可以了。
步骤1：买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。2/7 步骤2：葱末、姜末加进牛肉馅里。
接着是制作流程。最先我们做牛肉馅的水饺，最好是***用牛颈肉，由于牛颈肉，肥瘦相间，并且牛的头颈常常主题活动，这儿的肉质地也非常的细嫩美味，再将牛颈肉解决成肉沫后，放到碗里我们逐渐腌渍。
牛肉豆角饺子馅的做法
1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。大葱切段、生姜切片。牛肉去掉筋膜切成小块。
2、豆角牛肉饺子馅的做法步骤 选购鲜嫩的豆角，细的这种最适宜包饺子。牛肉选的肥瘦相间，类似雪花肥牛的。将豆角掐头去尾，在水里加盐并加少许油，以保持翠绿色，豆角放入热水焯水3分钟以上。
3、牛肉豆角煎饺的做法 豆角去筋过热水焯一下，取出沥干水分磨碎末 绞肉加酱油顺一个方向搅，再加水拌，最后加鸡蛋和调料继续拌直到上劲儿 把豆角末拌入2肉馅中，最后用香油泡的葱花封肉馅儿。
胡萝卜牛肉饺子馅的做法
1、准备食材。将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精（可不加），打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
2、做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。
3、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。步骤 5 揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
4、步骤九：把胡萝卜洗净去皮切小块，加料理机杯里打碎。步骤十：加牛肉馅里，加盐拌均匀，加熟花生油拌均匀，腌制10分钟左右入味。步骤十一：把醒好的面团在多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
