本文目录一览：
- 1、新疆狗鱼怎么做好吃
- 2、清蒸乔尔泰鱼怎么做好吃?
- 3、干炸乔尔泰鱼的做法
- 4、乔尔泰鱼的家常做法
新疆狗鱼怎么做好吃
烤 或者 将狗鱼去鳃洗净，鱼鳞在醋、柠檬汁和白葡萄酒里浸泡上一个半钟头，然后洗净分开烹制：头尾皮骨鳞加冷水，放盐、整个的土豆、胡萝卜及葱头各一个，蒜牙儿三个，香芹菜及茴香少许，温火慢炖一小时。
新疆阿尔泰狗鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的鱼类，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。
花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。
清蒸乔尔泰鱼怎么做好吃?
1、乔尔泰学名为白斑狗鱼。在新疆老百姓也称之为狗鱼，肉质坚韧少刺，有红烧、清蒸、香煎等多种做法。
2、而在吃鱼的过程中，也有许多不同的方法可以选择，其中爆鱼也是颇受大家喜爱的一种吃法。今天就让我们一起来看一看爆鱼秘制汁的调配方法。
3、乔尔泰鱼好吃。乔尔泰鱼是西域北疆特有的冷水鱼。乔尔泰学名白斑狗鱼，分布于亚洲、欧洲和北美，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类，一直被中亚各国视为鱼中“软黄金”。
4、鳕科鱼类，江鳕，鱼类里属它背鳍多。此外，鲈科、鲤科、杜父鱼科也有一些种类生活在寒带水浴，都可算是冷水鱼。
干炸乔尔泰鱼的做法
1、乔尔泰1整条 小米椒（红，绿）美人椒米椒5青椒10美人椒3 藤椒20g 盐适量 生抽10g 白开水40ml 料酒5g 淀粉5g 香菜10g 耗油10g 藤椒乔尔泰鱼的做法 步骤1 切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。
2、泰式柠檬鱼的做法步骤 将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置于蒸盘内；柠檬切片、红辣椒切斜片备用。将作法1的柠檬片置于切开的肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
3、首先我们要切鱼。将洗净的鱼，沿着背部下刀，横着切成两厘米左右厚的鱼块，如果你的鱼太大，可以再沿着鱼的脊椎骨。一分为二。把切好的鱼块用葱段适量，姜片儿适量，料酒腌制2-4个小时。
4、乔尔泰鱼一条，盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜、大料、香菜适量。做法：第一步 鱼切块，去头去尾（有条件请去骨），辅料切好备用。第二步 加入盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。
乔尔泰鱼的家常做法
乔尔泰1整条 小米椒（红，绿）美人椒米椒5青椒10美人椒3 藤椒20g 盐适量 生抽10g 白开水40ml 料酒5g 淀粉5g 香菜10g 耗油10g 藤椒乔尔泰鱼的做法 步骤1 切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。
乔尔泰鱼一条，盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜、大料、香菜适量。做法：第一步 鱼切块，去头去尾（有条件请去骨），辅料切好备用。第二步 加入盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。
将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置于蒸盘内；柠檬切片、红辣椒切斜片备用。将作法1的柠檬片置于切开的肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
备料：鲈鱼一条、啤酒一瓶、盐50克、葱适量、姜5片、鱼豉油10克。做法：鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀深至将近二分之一处。浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用。
