本文目录一览：
- 1、糖醋鱼汤汁的做法
- 2、糖醋鱼的家常做法
- 3、四川醋鱼的做法
- 4、糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
- 5、家常菜之糖醋鱼的做法大全
- 6、醋椒鱼汤的做法
糖醋鱼汤汁的做法
1、具体做法如下：原料。糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁。炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。再倒入调好的汁。1勺番茄酱。加少许湿淀粉将汁收浓。起锅浇在鱼身上即可。
2、家常糖醋鱼的汁调的窍门如下：第一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。
3、是由白糖，番茄酱，葱，姜，蒜末，生抽，蚝油，白醋，水，水淀粉加热翻炒均匀调成的。
4、锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。 这是最简单且家常的糖醋汁做法，适合不太讲究口味，时间也比较仓促的时候用。
5、糖醋鱼的汁怎么熬：第一种方法：先将生姜、大葱、青椒、洋葱用适量的油炒熟，然后加水、山楂片、西红柿煮开。20分钟左右后，用细布和筛斗过滤药渣。然后，加入白糖、酱油、食用玫瑰色素，最后加入白醋，然后滚火。
6、糖醋鱼的糖醋汁的做法如下：主料：番茄。辅料：食用油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、清水。工具：锅、勺子。锅内放入底油，爆香葱姜蒜粒。再放入番茄酱略炒。
糖醋鱼的家常做法
1、糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 做法二 制作流程 （1）鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
2、锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金***时捞出控尽油，装入盘内。
3、糖醋水 100g 淀粉水 50g 花生油 10g 面粉 50g 家常糖醋鱼块的做法 大草鱼块切成小块，加姜丝葱白抓匀，腌制15分钟。加入鸡蛋一个，淀50g，面粉50g，抓拌均匀，腌制10分钟。
4、大火烧制5分钟酱汁变得浓稠。趁热将酱汁浇在炸鱼身上，糖醋鱼即制作完成，最后撒一点葱花点缀增香。
四川醋鱼的做法
1、鲢鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 香醋 适量 胡椒粉 适量 香菜梗 适量 葱 适量 步骤 主辅料： 鲢鱼、香菜梗 在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。香菜梗切段。起锅热油，放入葱段炒香。
2、川味泡椒糖醋鱼的做法如下：用料：草鱼/鲫鱼/鳟鱼、10根四川/泰国泡小红椒、10瓣左右蒜瓣、五根葱、两大勺辣豆瓣酱、多多的油、适量盐，糖，醋，白胡椒粉、少许味精（可选） 。
3、四川糖醋鱼的做法如下：主料：鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤。将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。
糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。
鱼切小块（我懒得再切了），用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉（防鱼皮粘掉）油锅烧得热热的，下鱼块去炸到两面金***，捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
糖醋鱼块的做法：原料：鱼中段两斤左右（最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼），番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜。鱼去骨切块（鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤）。
白醋，糖，酱油，料酒，按照5：4：3：2：1来熬成浓稠的汁，需要勾芡，汁液做好以后可以用来制作不同的糖醋食物。
糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。
家常菜之糖醋鱼的做法大全
1、二次复炸改大火烧油，当出现翻滚的时候改中火。将鱼再次油炸，炸1分钟左右，鱼即可被炸熟炸透，捞出沥油摆盘。第三步：糖醋鱼成菜 将西红柿切十字花刀，用开水淋一遍，将皮撕掉。
2、第一种：传统水煎糖醋鱼 材料：鲤鱼块500克、黄瓜半根、胡萝卜1/4根、青红椒各适量、生姜2片、大葱1根、醋、糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。步骤： 将鲤鱼块洗净，用纸巾抹干水分。
3、首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕[_a***_]刮去鱼鳞去除内脏清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。
醋椒鱼汤的做法
步骤1 准备食材：鱼肉300克、姜5克、葱10克、香菜5克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、白醋1勺、鸡精1勺。步骤2 葱切葱花。步骤3 姜切片。步骤4 香菜切末。步骤5 把鱼身依次分成5厘米的段。
醋椒鱼的制作食材：活鳜鱼1尾，姜末5克，香菜10克，白胡椒粉5克，鸡汤1000克，熟猪油50克，葱10克，醋50克，绍酒10克，味精5克，姜汁5克，芝麻油10克，精盐5克。
将鱼每隔5或3厘米切元宝刀，正反面都切好，用干布抹去表面水分。将葱切段、姜切丝、香菜和葱花、白胡椒切小段，事先熬好的高汤备用。热锅倒入油，油温5分热，下入鱼煎至两面微黄捞起控油。
清蒸鱼、上海熏鱼、番茄鱼条、醋椒鱼汤的制作方法如下。广式清蒸鱼 原料：鱼头及带尾的半条鱼，葱、姜，香菜，纯生油。调料：蒸鱼豉汤（香港李锦记为好，超市有售）100克。
