本文目录一览：
- 1、美味的螺肉炒芋蒙怎么做好吃又简单,做法
- 2、芋头苗酸菜的制作方法
- 3、芋头苗怎么炒好吃
- 4、浦鱼焖芋蒙的做法步骤图,浦鱼焖芋蒙怎么做
- 5、酸辣芋蒙的做法步骤图,酸辣芋蒙怎么做好吃
- 6、广西酸芋苗的做法是什么?
美味的螺肉炒芋蒙怎么做好吃又简单,做法
把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
将锅洗净烧热后，倒入适量食盐油；待油烧热后加入姜丝、蒜片炒出香味后将芒果螺下入锅中翻炒，加入适量的酱油继续翻炒；锅中可以加入少量清水，让汤汁充分包裹在螺肉上。
【辣椒炒田螺肉】——特点：香味诱人、鲜嫩筋道、多汁下饭、做法简单、一看就会。
首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。
芋头苗酸菜的制作方法
1、酸芋苗的腌制方法：将芋头梗表皮须撕出，清洗干净。再用刀切成条状。放到太阳底下暴晒5小时左右。拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中，加盐，用手抓捏入味。将芋苗放入盅里，加入酸梅醋，搅拌均匀。
2、食材：芋头梗适量，梅子醋适量。把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。然后放到水里清洗干净，再用刀裂成一条条。放到太阳底下暴晒5个小时左右。然后拿回来，剪成一段段。
3、酸芋苗的腌制方法如下：首先，将芋头梗的表皮和须撕出，然后清洗干净。接着，将芋头梗切成条状，并放到太阳底下暴晒约5小时。然后，拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中加盐，用手抓捏入味。
4、收割回来的芋苗腐坏的部分切除，清洗干净适量捆成一把。经过两三日晾晒，待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好，撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可。芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。
5、材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。
6、步骤：在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。
芋头苗怎么炒好吃
1、酸芋苗、蒜米、小米辣准备好。（2）猪肉选择半肥瘦的，因为酸芋苗很吸油。把猪肉清洗干净，然后切成片。（3）热锅下少量的油，然后把比较肥的肉片摆到锅里炸煎出油。（4）煎到肥肉变焦***，然后下瘦肉进去。
2、步骤1，买回来的酸芋苗一定要洗干净了，泡两个小时然后挤干水分。步骤2，一定要卷卷的辣椒和一颗整蒜。步骤3，放花生油油爆香蒜末辣椒。步骤4，加酸芋苗拌炒，不需要放水三分钟左右加酱油溜锅边就可以了。
3、【芋苗酸腌制方法】把嫩一点的芋苗割回来，去掉叶子，把芋苗的皮撕掉，然后晒一下，把芋苗晒软，不用晒干，大概晒半天到一天就可以了。
4、芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉，小米椒一只，蒜末少许。热锅放肥肉炒出油及香味。放蒜末和小米椒煸炒一下下。再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了。调少许蚝油，糖翻炒均匀即可。
5、将腌至好的芋头苗切成碎条。如果不怕辣，可以放上少许姜丝。坐锅，不要放油，把芋头苗放进去翻炒至水干。放上少许的油。弄点辣椒酱，个人口味问题。放上少许的盐，继续翻炒。
浦鱼焖芋蒙的做法步骤图,浦鱼焖芋蒙怎么做
具体步骤 第一步 芋蒙切成合适大小，螺肉洗净 第二步 米洗净，放入清水浸泡半小时。第三步 香菇，胡萝卜切丁备用。第四步 香菇，胡萝卜放入水里焯一下。第五步 香菇，胡萝卜，玉米备用。
照烧焖红鱼的做法 市场上处理好的鱼：1-姜切细条，部分塞入鱼肚内。2-蒜头拍碎， 3-放入酒，淹之20分钟左右，顾名思义：去腥。去腥后，锅内倒入油，煎鱼需要油多，同时撒入20克的盐，锅内冒烟时把鱼轻放下锅。
芋蒙可以用来炒菜或腌酸，还可与各种鱼类肉类一同成菜，口感独特，绵软中带着脆嫩。芋蒙的吸附力极强，将它与其它食物一同烹饪，会把其它食物的鲜味吸附入内篡为已有。
倒入鸭肉，用大火爆炒出香味，加入料酒先焖炒一会，再加入盐生抽老抽，继续翻炒。14 再加入一碗清水或是高汤。15 把水煮到只剩一半的时候，加入芋蒙。16 把芋蒙和鸭肉炒匀再盖上盖子焖。17 水焖干后加入大蒜和辣椒。
材料 鸭子、米醋、芋蒙、泡椒、紫苏、姜块、蒜蓉、辣椒圈、葱末、盐、生抽、老抽 做法 首先，需要做一碗醋血。
酸辣芋蒙的做法步骤图,酸辣芋蒙怎么做好吃
1、步骤 芋蒙，吃的是它的杆。将芋蒙撕去外皮。切薄片。放入适量的盐，用手揉搓至芋蒙片出水变软。将变软的芋蒙连同盐水一起倒入陶盆中，腌制半天。腌好的芋蒙过水，冲掉盐分，攥干水分。
2、玉蒙酸的制作步骤如下： 芋蒙买回来洗干净，撕外面的那层绿皮，然后直接拿去晒干，晒干后用剪刀剪短，天气好的话，一般晒3，4天即可。 辣椒、蒜米、姜买回来洗干净晒干。 辣椒、蒜米、姜一起打碎。
3、芋蒙可以拿来做小菜腌制，具体做法如下：用料：芋头杆适量、腌生1碗。步骤：芋杆适量。撕去皮，折成一寸左右的小段，冲洗一下。先在清水里煮一下，水开后5分钟即可。沥干。放进容器里，上面加一饭碗腌生。
4、清洗干净的芋蒙 当然，不同的地方不一样的做法，即便同为广西人，但有的地方做的芋蒙，不喜欢去皮，而有的地方，比如我爷爷家，钦州灵山伯劳，做的芋蒙普遍去皮。不去皮的芋蒙更有嚼劲，而去皮的芋蒙更脆口易嚼。
5、具体步骤 第一步 芋蒙切成合适大小，螺肉洗净 第二步 米洗净，放入清水浸泡半小时。第三步 香菇，胡萝卜切丁备用。第四步 香菇，胡萝卜放入水里焯一下。第五步 香菇，胡萝卜，玉米备用。
广西酸芋苗的做法是什么?
烹饪方法：首先要把新鲜割下来根茎的上的一层表面去掉，中间凹下的地方白白的地方也去掉，我们只需要中间白白净净的根茎，叶子是不要的。然后清洗干净，直接可以用刀削，旋转式削成一节一节的。
材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。
步骤1，买回来的酸芋苗一定要洗干净了，泡两个小时然后挤干水分。步骤2，一定要卷卷的辣椒和一颗整蒜。步骤3，放花生油油爆香蒜末辣椒。步骤4，加酸芋苗拌炒，不需要放水三分钟左右加酱油溜锅边就可以了。
酸芋苗适量、盐适量、淘米水适量。 把每条芋梗一开二切开就好了，放在太阳底下暴晒一天。 一开二的切，切段，吃辣的放辣椒。
酸芋苗炒五花肉的详细做法；第一步。食材准备好后，我们需要把酸芋头苗拿出来，用清水浸泡十分钟左右，然后冲洗几次。这样酸酸的芋头苗味道更好。第二步。此时将酸芋头苗冲洗干净，切成块状，放入盘中。
工具/材料 酸芋苗150克，猪肉200克，小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。01 酸芋苗、小米辣、蒜米准备好。02 瘦肉切成小片，加1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。
