本文目录一览：
- 1、农家锅巴的的汤汁怎么做
- 2、锅巴汤怎么做吖~
- 3、如何制作锅巴肉片的酱料?
- 4、酱汁锅巴的酱汁怎么做。
- 5、安徽浇汁锅巴做法大全
- 6、韩国料理中的“锅巴汤”怎么做?
农家锅巴的的汤汁怎么做
准备肉丝、香干、葱姜蒜、洋葱等食材放入锅里爆炒出香味，爆炒完后加水制成汤汁。把炒好的汤汁和食材一起淋在盘中的锅巴上，一道香喷喷的农家锅巴就制作完成了。
烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，撒上一把小葱末，夹起一块锅巴，小小一块，有肉有蔬菜，轻轻蘸下盘底的酱汁，美味诱人。
依个人口味加入一点熟猪油或辣椒糊或咸菜或白糖，好吃极了。锅巴汤以前是饭菜不够时的补充或未到饭点时的佐餐。现在是美味了，很多时候，不吃饭也要吃锅巴汤了。锅巴曾经是孩子最好的零食和大人们出去干活最好的干粮。
锅巴汤怎么做吖~
1、虾挑去沙线，去壳，切成小块。锅巴掰成便于食用的小块。先炒蒜和葱，再放入海鲜。加水煮。加入锅巴一起煮。放入水淀粉。
2、大米加入清水，用电饭锅蒸熟。平底锅烧热，刷油。将米饭挖入，用勺背压实，压成博饼。清水加入淀粉适量。舀少许淀粉水，倒入米饭的锅内，基本浇遍米饭饼的全身。
3、准备凉饭放入锅中，煎到两面焦黄，锅巴放入水中小火焖煮加入盐。
如何制作锅巴肉片的酱料?
1、制作方法：（1）把蒸好的米饭放在平底锅中压平尽量的压的薄一点两面煎到微黄然后出锅切成小块放凉，把肉片和虾仁用蛋清、干淀粉拌匀上浆其中加入一点盐和料酒腌制备用。
2、制作步骤：第一步：准备一块猪肉，洗净后切成薄片（逆着纹路切）放入碗中。
3、做法 猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用.冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
4、步骤二：把切好的肉片放入大碗中，加入料酒和盐，胡椒粉，抓拌均匀，放在一旁腌制一会儿。步骤三：腌肉的过程中，切一些胡萝卜丝，香葱丝和香菜段备用。
5、做法：猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆。冬菇去蒂片成片，玉兰切成片，葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方的块。
酱汁锅巴的酱汁怎么做。
1、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。
2、将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用。 炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱，白砂糖烧沸，调好口味，盛入汤碗中。
3、洋葱洗净切丁、豆干洗净切丁、小米辣洗净切丁备用。猪肉洗净，然后把瘦肉和肥肉分开，再分别切成肉丁。起锅倒油烧热，然后把锅巴放入锅中小火煎至金***。把煎好的锅巴盛出备用。
安徽浇汁锅巴做法大全
备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒 把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。
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浇汁锅巴的做法步骤 蔬菜全部切丁 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。 到入胡萝卜丁先炒几下。
韩国料理中的“锅巴汤”怎么做?
1、把锅巴掰成便于食用的小块。锅巴自家做或从超市购买均可。虾从背部挑去沙线，去壳，用盐水清洗后控水。大虾可切成小块。[_a***_]肉切成两半，再切成薄片。香菇用温水浸泡，使之回软，挤干水分，去柄切成条。
2、虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制（最好用手抓揉几遍），海参用毛汤出水，洗净改成蝴蝶片，竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。2．起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。
3、．处理章鱼、大虾 章鱼除去墨斗，撒上精盐用力搓洗后切成8厘米大小。大虾放入盐水中清洗干净后去皮，再去除背部的虾线。将制作好的章鱼料倒在章鱼肉上搅拌均匀，放置3～5分钟。2。
4、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。（3）把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒许多汤加酱油熬。（4）盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
5、用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。
6、烧烤类（日式烧烤，以烤鳗鱼、烤秋刀鱼、青鱼这样的为大众知道最多，最常见）。 拉面（日式拉面一般比较讲究汤头，然后配菜相对简单一些）。 汤类：日式味增汤最为大家所知。个人觉得喝汤不如吃拉面。
