榨菜肉丝面具体怎么做？有图最好了？
你好，我是食堂小胡，很高兴为你聊聊榨菜肉丝面的做法心得.。 榨菜肉丝面是很家常的一道面食，榨菜肉丝面可以做汤面，盖浇面，拌面，下面我就以汤面的具体做法给你说一下， 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根
【作法】
1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
4.将调味料（2）放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
【小秘诀】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。最好把肉多洗几遍，去除腥味。
大家好，我是喜欢美食的晓镜。今天我就与大家分享榨菜肉丝面的具体做法，好吃又下饭。
榨菜肉丝面是一道非常好吃的美食，有肉有面，吃上一碗，又当菜又当饭，浑身热乎乎的。
所需食材简单，非常容易上手。
食材：榨菜丝（可用涪陵榨菜就行），瘦猪肉，葱、姜，辣椒，面条。
辅料：酱油、生抽、耗油。
1.事先准备好肉丝，裹上酱油，料酒和淀粉，腌制15分钟
2.你需要一个大锅，然后放油，等油都热了加两片姜和一大勺郫县豆瓣酱炒炒炒（放心吧，这酱都是看起来超辣却一点都没有杀伤力）
3.把切好的肉丝扔下去炒炒炒，熟了后加一袋榨菜，再炒炒炒
4.接着就可以加水啦，煮开后加一丢丢糖提鲜，关火，您的汤料就准备好啦（一般不用加盐，因为肉丝里面有酱油，榨菜是咸的，郫县豆瓣酱也是咸的）
5.另起一锅下好面条，然后放入冰水，这样可以使面条特别劲道Q弹！
6.把面条扔到汤料里去！撒不撒葱末随你喜好！
