青椒炒肉是孜然做法一道家常菜肴。它的炒青味道鲜香，非常下饭。椒牛而且，孜然做法青椒炒肉的炒青做法也很简单，喜欢吃青椒炒肉的椒牛可不要错过了！以下是孜然做法“孜然炒青椒牛肉的做法”，希望给大家带来帮助！炒青

　食材：

　步骤

　1.猪里脊切丝，椒牛倒入植物油，孜然做法生抽，炒青料酒，椒牛抓匀腌一下

　2.青椒去籽切丝，孜然做法葱姜蒜切好，炒青油热后放入锅里，椒牛下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉

　3.下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖。

　青椒主要价值

　医用价值

　辣椒味辛、性热，入心、脾经。

　有温中散寒，开胃消食的功效。

　主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的.，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

　1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　食用价值

　青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

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